Бутер пастички с ванилов крем и Био мармалад от сини сливи Frumbaya

Понякога най-простите неща носят най-много уют — като тези бутер пастички с ванилов крем и Био мармалад от сини сливи Frumbaya.

Истински домашен вкус – без изкуствени добавки, само чист плод и щипка любов.

В съчетание с пухкав бутер и ванилов крем се получава десерт, който ухае на детство и вкусва като празник.

Необходими продукти за Бутер пастички с ванилов крем и Био мармалад от сини сливи Frumbaya:

• 500 г прясно бутер тесто
• 1 бурканче Био мармалад от сини сливи Frumbaya
• 500 мл прясно мляко ( краве, соево, бадемово или друго)
• 3 жълтъка + още 1 за намазване
• 125 г еритритол
• 60 г царевично нишесте
• 150 мл неподсладена сладкарска сметана
• 2 ч.л. Ванилов екстракт
• Кората от един лимон, настъргана

Инструкции за приготвяне на Бутер пастички с ванилов крем и Био мармалад от сини сливи Frumbaya:

1. В тенджера разбийте жълтъците с еритритола до светла, пухкава смес.
   Добавете нишестето и разбъркайте, докато няма бучки. На тънка струйка налейте млякото, като разбърквате постоянно, за да се получи гладка смес.
   Прибавете ванилията и лимоновата коричка.
2. Сложете на умерен огън и варете, като бъркате непрекъснато, докато кремът се сгъсти.
   Свалете от котлона и оставете да изстине, като покриете повърхността на крема със стреч фолио.
3. Нарежете бутер тестото на квадрати или правоъгълници.
   Подредете в тава, застлана с хартия за печене, намажете с разбито яйце и изпечете в предварително загрята фурна на 200°C до златист цвят.
   Оставете да се охладят напълно, след което разрежете всяка бутерка хоризонтално на две.
4. Разбийте сметаната на пухкав крем и внимателно я смесете с охладения ванилов крем с помощта на шпатула.
5. Намажете долната част на всяка бутерка с Био мармалад от сини сливи Frumbaya. Шприцовайте отгоре крема. Покрийте с горната половина и леко притиснете.