Мочи със сок от ябълка

Меки отвън, леко лепкави и с аромат на топла ябълка и канела – тези мочи със сок от ябълка са десертът, който не очакваш да приготвиш в тиган.

Тайната е в истинския сок от ябълка, който замества водата и подсладителите, придавайки на тестото естествена сладост, сочност и деликатен плодов характер. В момента, в който сместа започне да се превръща в еластично тесто, разбираш, че това няма да е просто рецепта, а текстурно изживяване.

Необходими продукти за Мочи със сок от ябълка:

За тестото:

• 100 г оризово брашно от лепкав ориз
• 35 г нишесте (царевично)
• 45 г кокосова захар
• 100 г Био сок от червена ябълка Frumbaya
• 80 г сметана (растителна или животинска)
• 15 г лешниково олио (или друго)
• 1/2 ч.л. канела
• Щипка индийско орехче
• Допълнително: канела за овалване

Инструкции за приготвяне на Мочи със сок от ябълка:

1. В купа смеси всички съставки до гладка, течна смес.
2. Изсипи я в незалепващ тиган и готви на умерен огън, като бъркаш постоянно с шпатула.
3. След няколко минути сместа ще започне да се сгъстява и ще се превърне в еластично, гладко тесто.
4. Прехвърли тестото върху леко намазана с масло повърхност. Докато е още топло, откъсвай малки парченца и оформяй топчета.
5. Оваляй готовите мочита в канела и остави да изстинат. Съхранявай на стайна температура.