Овесени барчета с мармалад от череши

Ако черешовият мармалад можеше да говори, щеше да поиска да бъде част точно от тези барчета! Комбинацията от златисти овесени кори, сочен мармалад и нежни парченца марципан е като любов от първата хапка – плътна, топла и незабравима.

Необходими продукти за Овесени барчета с мармалад от череши:

• 1 1/2 чаша овесено брашно
• 1 1/4 чаша цели овесени ядки
• 1/3 чаша кленов сироп
• 1/3 чаша разтопено кокосово масло
• 170 гр. марципан, нарязан
• 1/2 ч.л. канела
• 1/4 ч.л. сол
• 1 ч.л. ванилов екстракт
• 1 бурканче черешов мармалад Frumbaya
• 2 с.л. чиа семена

Инструкции за приготвяне на Овесени барчета с мармалад от череши:

1. Загрейте фурната на 180°C. Подгответе квадратна тава (20х20 см), като я покриете с хартия за печене. Оставете настрана.
2. В купата на блендер смесете всички съставки за основата: овесено брашно, цели овесени ядки, кленов сироп, разтопено кокосово масло, марципан, канела, сол и ванилия.
3. Пулсирайте няколко пъти, така че съставките да се свържат и да се получи лепкаво тесто.
4. Разпределете 1 ¾ чаша от тестото по дъното на тавата, като използвате шпатула, за да загладите добре и да няма дупки.
5. Смесете черешовия мармалад с чиата и разбъркайте добре. Изсипете сместа върху основата. Натрошете останалото тесто отгоре върху мармалада.
6. Печете около 35 минути на 180°C, докато барчетата станат златисти и хрупкави отгоре.
7. Извадете от фурната и оставете да се охладят в тавата за 10 минути, след което прехвърлете върху решетка.
8. Оставете да изстинат напълно (поне 3 часа) преди да ги нарежете. Така ще се стегнат добре и няма да се ронят.